武汉某商圈的半分杯热自助茶饮机 摄影：楚天都市报极目新闻记者石倩
□楚天都市报极目新闻记者 石倩 实习生 徐棒 高瑞琪
近日，一种自助茶饮机现身武汉部分电影院和写字楼内。钟出自助极目新闻记者体验发现，茶高茶饮城影茶饮机上有荔枝红茶、峰期栀子毛峰、日销苍兰梨、约杯院美食市集活动桃桃乌龙等多种口味可选，机现一杯热茶从下单到出杯仅需半分钟。身江
分析人士指出，半分杯热随着人们对即时性消费场景的钟出自助需求增加，无人零售模式为消费者提供了更加便捷和个性化的茶高茶饮城影购物体验。未来无人零售可能会与有人零售模式并存，峰期形成互补的日销零售生态。但自助茶饮机等无人零售模式还需做好食品安全方面的约杯院保障。
自助茶饮机
现身江城部分场所
上周末，机现与朋友相约在武汉江汉路看电影的夏女士，在电影院门口看到了一台自助茶饮机，决定下单尝尝鲜。
“不是奶茶，而是原叶茶。”夏女士体验后表示，运动健身课程比起周边新式茶饮店的奶茶产品，她觉得这种热水冲泡的茶更养生。
该品牌自助茶饮机运营人员李奇介绍，这款自助茶饮机是该企业第六代产品，目前在武汉已铺开了100多台设备，主要分布在电影院、写字楼和高校等区域。今年七八月份，公司还将在武汉加投100多台自助茶饮机。
6月6日，户外探险活动极目新闻记者现场进行了体验。自助茶饮机上有荔枝红茶、栀子毛峰、苍兰梨、桃桃乌龙等多种口味可供选择，产品定价在5.8元至8.8元不等。消费者选择好口味后，扫描设备上的二维码进行支付，等待约半分钟后，茶饮就制作完毕可以开门取杯了。
不过，自助茶饮机只能制作热饮，无法制成冷饮。杯底有纸膜封好的茶叶，经热水冲泡后散发出茶味，属于原叶茶茶饮。
李奇介绍，目前自助茶饮机可供选择的都是原叶茶，由于鲜奶的保质期比较短，使用奶粉的话品质又不够高，所以公司暂时没有上架奶茶产品。在所有口味中，桃桃乌龙等果味茶最受消费者欢迎。在暑期档、春节档等时间，电影院的茶饮机日销量约为30杯；写字楼和高校等区域的茶饮机平日销量约为15杯。
传统茶饮店
或延续主流市场地位
除了自助茶饮机外，此前还有自助榨汁机、自助鲜花售卖机入驻武汉商圈。消费者在自助榨汁机下单后，可以清楚明了地看到设备里面的橙子，经过机器剥皮、榨汁等工序后，变成一杯新鲜的橙汁。设置在武汉天河机场的鲜花无人零售机则满足了旅客接送机送花的需求。
这种无人零售模式，能在竞争激烈的茶饮赛道中突出重围吗？
中国企业资本联盟副理事长柏文喜表示，自助茶饮机等设备满足了消费者对便捷性和效率的需求。随着技术的进步和消费者对便利性需求的增加，无人零售模式有望覆盖更多的场景和品类。同时，随着人们对即时性消费场景的需求增加，无人零售模式将更加贴近消费者的生活，提供更加便捷和个性化的购物体验。未来无人零售可能会与有人零售模式并存，形成互补的零售生态。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，无人零售模式虽然具有人力成本低、24小时运营等优势，但也有食品安全方面的隐患。此前的自助榨汁机“天使之橙”就曾被曝光过一些食品安全问题。经营食品无人零售机的商家，除了要按时补充原材料之外，还应定期清洗设备内部及管道等区域，为消费者提供更安全、更高品质的商品。
朱丹蓬认为，相比茶饮，无人零售模式的咖啡机或将更容易占领市场。目前新茶饮赛道竞争激烈，有人工服务的茶饮店将继续保持其主流市场地位。