大家好，滇红关于滇红茶很多朋友都还不太明白，茶滇不过没关系，红的和配因为今天小编就来为大家分享关于滇红的做法做法和配方的知识点，相信应该可以解决大家的滇红一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的茶滇母婴用品婴儿奶粉 卓越不凡之士问题，还望关注下本站哦，红的和配希望对各位有所帮助！做法
本文目录
- 滇红茶与绿茶的滇红区别
- 滇红的做法和配方
- 滇红茶哪种最好最正宗
- 滇红茶要怎么选滇红茶多少钱一斤
- 滇红茶的泡法怎么冲泡
- 滇红国家标准
一、滇红茶与绿茶的茶滇区别
滇绿即云南绿茶，滇绿出产于云南省临沧、红的和配保山、做法思茅、滇红德宏等地州。茶滇滇绿茶选用云南大叶种鲜叶做原料。红的和配
它从鲜叶采摘时就精选细嫩的一芽二叶，经过杀毒、揉捻、烘干等工艺处理。由于高温杀毒，及时揉捻，快速烘干，控制了酶的东莞制造华为P50 Pro手机 无与伦比活动和多酚类的氧化，防止了芽叶发酵，保持了茶叶的绿色，形成滋味醇浓，香气持久，回味悠长，汤色黄绿的特点。
喝茶之后，茶水能从人体皮肤的毛孔中驱走热量，使人感觉身心俱爽。所以，在盛夏，口干舌燥，汗流浃背时，饮用一杯滇绿茶，便能生津止渴，消暑降温。
滇绿就是用普洱茶的原料——大叶种制的绿茶，从香味来说，没有龙井香，但味道非常浓，且耐泡，茶气足，东莞制造华为P50 Pro手机 精彩绝伦回甘重。说简单点，烘青绿茶就是要用烘笼火烘，而蒸酶绿茶最大的特点就是苦涩味重，但回甘好。另外，滇绿和龙井各有特点，一般不具可比性。
云南红茶简称滇红，属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。
以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。
其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜鲜明，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。
制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。红茶与绿茶的区别
红茶是经过高达百分之八九十发酵度的全发酵茶，而且在此过程中不经过杀青，而是直接萎凋、揉切后完整发酵；绿茶则不需要任何发酵，而是通过直接杀青、揉捻和干燥的工序完成的，此外绿茶的制成除了可以用锅炒还能用高温蒸汽进行蒸煮。
红茶冲泡出来的茶汤是淡褐色至褐色的，而绿茶的茶汤则是绿色至深绿色的。
红茶冲泡用90到100度的沸水，这样才能将其中的有效成分析出，茶味也会浓些；如果是细嫩的芽叶绿茶冲泡水温度最好是在80度左右，这样的话就不会破坏其中的维C，也不会让茶味变苦。
红茶茶叶多为红色或褐色，干茶色泽乌润，茶汤红亮鲜明；绿茶茶叶色泽润绿茶汤鲜明。
红茶有助于肠道消化、促进食欲，还可以利尿消水肿。而且红茶有抗酸化作用，可以降低心肌梗塞等病症的发病率，红茶性温适合冬天饮用。
二、滇红的做法和配方
滇红的制作工艺为采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干、拣剔等工序，首先采摘并挑选优质芽叶，将鲜叶薄薄的摊放萎凋，之后将茶叶揉捻70~90分钟，为的是破坏叶片细胞组织，接着再进行恒温传统发酵（4小时35℃），将茶叶进行烘干，最后将茶叶进行精心拣剔即为成品茶。
三、滇红茶哪种最好最正宗
是云南滇红集团股份有限公司的品牌。云南滇红集团股份有限公司（简称滇红集团）创建于1939年3月，前身系1939年由当代中国著名茶叶专家冯绍裘先生创建的“顺宁实验茶厂”，1954年随县名改为“云南省凤庆茶厂”。从上世纪40年代起，所生产的“滇红”名茶就出口英、美等国。新中国成立后，一直是国家出口红茶定点生产企业，所生产的滇红系列产品为国家出口创汇、经济发展作出了积极贡献，其中，“滇红特级工夫茶”自1958年起至今，被国家外交部指定为接待外宾的外事礼茶。
四、滇红茶要怎么选滇红茶多少钱一斤
1、滇红属于大叶种红茶，我个人还是挺喜欢的。价钱便宜的几十，贵的上不封顶。简单一下个人选购经验。
2、香：感觉滇红的香气确实比不上祁门红，或者福建红茶的香气。但是也要本身的红茶味。
3、味：说简单点就是，入口微苦，但是能快捷转甜的为佳，入口的苦越淡越好，转化后的甜越持久这个茶越好。
4、形：大叶种茶嘛，样子就不要追求特别匀称秀丽啥的了，好喝就行。
五、滇红茶的泡法怎么冲泡
1、取出烧水壶，向壶中加入500ml左右的凉水（矿泉水、纯净水都可以），开火将水烧开。之后用开水依次倒入白瓷盖碗和茶具之中，充分浸润，约10秒左右将水倒出。记住必须把水倒干净，此为温杯洁具。
2、用剪刀剪开茶叶泡袋，将5g滇红茶倒入茶则之中，再用茶匙将茶叶投入盖碗。
3、沿盖碗边缘环绕注水，水温为100℃，绕着盖碗边缘开始一圈一圈画圈注水，不宜高冲，也不要一下子注满。
4、5秒钟是出汤的最佳时机。盖上盖碗盖子，持盖碗向前呈弧度前倾，将茶汤倒入公道杯、茶杯中饮用。
六、滇红国家标准
GB/T13738.2-2008《红茶第2部分工夫红茶》
选购红茶要满足以下的的基本要求和感官要求，否则为不合格产品。
具有正常商品的色、香、味，不得含有非茶类物质和任何添加剂，无异味，无异嗅，无劣变。
2、感官品质（白琳工夫属于小叶红茶）
特级：紧细多锋苗；匀齐；净；乌黑油润。
1级：紧细有锋苗；较匀齐；净稍含嫩茎；乌润。
2级：紧细；匀整；尚净有嫩茎；乌尚润。
3级：尚紧细；较匀整；尚净稍有筋梗；尚乌润。
4级：尚紧；尚匀整；有梗朴；尚乌稍灰。
5级：稍粗；尚匀；多梗朴；棕黑稍花。
6级：较粗松；欠匀；多梗多朴片；棕稍枯。
特级：鲜嫩甜香；醇厚甘爽；红鲜明；细嫩显芽红匀亮。
1级：嫩甜香；醇厚爽口；红亮；匀嫩有芽红亮。
2级：甜香；醇和尚爽；红明；嫩匀红尚亮。
3级：纯正；醇和；红尚明；尚嫩匀尚红亮。
4级：平正；纯和；尚红；尚匀尚红。
5级：稍粗；稍粗；稍红暗；稍粗硬尚红稍花。
6级：粗；较粗淡；暗红；粗硬红暗花杂。
OK，关于滇红茶和滇红的做法和配方的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。